Spezialprodukte für Zöliakiebetroffene

Zöliakie ist eine Autoimmunerkrankung, deren einzige anerkannte Therapie eine lebenslange glutenfreie Ernährung ist. Anerkennt der Bundesrat, dass von Zöliakie betroffene Personen, insb. Kinder und Jugendliche, im Alltag auf spezielle Diätprodukte angewiesen sind (wie z.B. Pasta, Brot)?

Personen mit Zöliakie müssen auf glutenhaltige Nahrungsmittel verzichten. Spezielle Diätprodukte können für Betroffene eine hilfreiche Alternative sein. Das bedeutet jedoch nicht, dass bei Zöliakie für eine ausgewogene, gesunde, glutenfreie Ernährung zwingend spezielle Diätmittel notwendig sind.

In der Schweiz sind zahlreiche nicht-glutenhaltige Lebensmittel im Detailhandel verfügbar. Beispiele dafür sind Reis, Mais, Hirse, Hülsenfrüchte oder Quinoa. Diese können anstelle von glutenhaltigen Getreidesorten verwendet werden. Auch viele andere, für eine ausgewogenen Ernährung wichtige Nahrungsmittel wie Eier, Milch, Fleisch und Fisch, Nüsse sowie frisches Obst und Gemüse sind glutenfrei.