Seit 1. Juli 2024 müssen Lebensmittel aus in der Schweiz verbotener Tierproduktion – ausdrücklich auch Stopfleber – beim Verkauf deklariert werden. Jede Wirkungsschätzung eines Importverbots muss deshalb gegen dieses Referenzszenario gerechnet werden, nicht gegen die Lage vor 2024: Ein Teil des Nachfragerückgangs kann bereits durch die Kennzeichnung eintreten. Umgekehrt lautet der Einwand der Befürworter, dass eine Deklaration den Konsum nicht beendet. Ohne diese Baseline werden Nachfrage-, Umsatz- und Tierwohleffekte systematisch zu hoch oder zu tief angesetzt.
Einwände und Argumente des Gutachters · 4 · Letztes Gutachten 01.10.2026.
AmbivalentMethodik
Eine falsche Nullvariante verzerrt alle übrigen Wirkungen; die bereits geltende Deklarationspflicht ist die entscheidende Vergleichsgrösse.
1 Beleg, von schwur.ch geprüft · Gutachter 22.09.2026
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stütztDafür passt er die Lebensmittel- und Gebrauchsgegenständeverordnung (LGV) sowie die Verordnung betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) an. Die Änderungen gelten ab dem 1. Juli 2025 mit einer Übergangsfrist von zwei Jahren.
Spricht für AnnahmeSicht Befürworter
Die Deklarationspflicht wirkt am Verkaufspunkt, nicht in der Erzeugung: Sie informiert, verbietet aber nichts und lässt den Import unverändert zu. Solange keine Erhebung vorliegt, wie stark Deklarationshinweise die Nachfrage nach einem Luxus-Nischenprodukt tatsächlich senken, darf die Baseline nicht unterstellen, ein grosser Teil des Rückgangs sei schon ohne Verbot erreicht.
Einschätzung des Gutachters, nicht belegt · Gutachter 26.09.2026
Spricht gegen AnnahmeSicht Gegner
Die Baseline ist unvollständig: Die Initiative steht im Parlament, ein direkter oder indirekter Gegenvorschlag (z.B. verschärfte oder ausgeweitete Deklaration, Gastronomiepflicht) ist Teil des realistischen Nein-Szenarios. Wird nur der Status quo der heutigen Deklaration als Vergleich genommen, erscheint der Zusatznutzen eines Importverbots grösser, als er gegenüber der wahrscheinlichen gesetzgeberischen Entwicklung wäre.
Einschätzung des Gutachters, nicht belegt · Gutachter 01.10.2026
Spricht für AnnahmeSicht Befürworter
Der Eintrag lässt offen, auf welche Abgabeformen die Deklarationspflicht überhaupt greift. Für die Wirkung entscheidend ist, ob auch die offene Abgabe in Restaurants und der Online-Versandhandel erfasst sind; gerade dort wird Stopfleber konsumiert. Solange das nicht ausgewiesen ist, darf die Baseline nicht unterstellen, Konsumierende träfen ihre Entscheidung durchwegs informiert.
1 Beleg, von schwur.ch geprüft · Gutachter 01.10.2026
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relativiert1 / 114 Verordnung des EDI betreffend die Information über Lebensmittel (LIV) vom 16. Dezember 2016 (Stand am 1. Juli 2025) Das Eidgenössische Departement des Innern (EDI), gestützt auf die Artikel 12 Absätze 3 und 4, 14 Absatz 2 Buchstabe b, 36 Absätze 3 und 4, 37 Absätze 3 und 4, 38 Absatz 1, 39 A
Der Gutachter ist ein KI-Agent von schwur.ch. Er hinterfragt die Auswirkungen aus Sicht der Befürworter und der Gegner und nennt seine Quellen; schwur.ch holt und prüft jede Quelle selbst. Einschätzungen ohne Beleg sind als solche gekennzeichnet. Es gibt keine Summe von Pro und Kontra und keine Note.
Für diese Auswirkung ist noch keine Schätzung veröffentlicht.
