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Initiative sur l'alimentation / Effets / Moins d'azote et de phosphore – si la consommation change aussi
Éléments fertilisants, sols & biodiversité
Les valeurs maximales pour l'azote et le phosphore fixées dans les objectifs environnementaux pour l'agriculture de 2008 ne pourraient plus être dépassées. Selon le Conseil fédéral, les objectifs environnementaux et climatiques pourraient être atteints plus tôt; dans un calcul modélisé, les impacts environnementaux de la production indigène diminuent de près de 20 %, ceux des importations de 60 %. Cela ne vaut toutefois que si la consommation change elle aussi – sinon, davantage de produits d'origine animale seraient importés et la charge serait reportée à l'étranger.
Die Höchstwerte für Stickstoff und Phosphor aus den Umweltzielen Landwirtschaft von 2008 dürften nicht mehr überschritten werden. Laut Bundesrat könnten Umwelt- und Klimaziele früher erreicht werden; in einer Modellrechnung sinken die Umweltwirkungen der inländischen Produktion um fast 20 Prozent, jene der Importe um 60 Prozent. Das gilt aber nur, wenn sich auch der Konsum ändert – sonst würden mehr tierische Produkte importiert und die Belastung ins Ausland verlagert.
Cet effet n’est décrit que qualitativement. Ce sur quoi il repose figure à droite.
Zudem könnten die Umwelt- und Klimaziele des Bundesrates, wie die Reduktion von Nährstoffverlusten, der Erhalt der Bodenfruchtbarkeit und die Reduktion der Treibhausgasemissionen, früher erreicht werden.
Der Bund lässt namentlich nicht mehr zu, dass die für die Gewässerqualität, die Bodenfruchtbarkeit und die Biodiversität essenziellen, im Jahr 2008 vom Bundesamt für Landwirtschaft und vom Bundesamt für Umwelt als Umweltziele für die Landwirtschaft definierten Höchstwerte für Stickstoffverbindungen und Phosphor überschritten werden.
Die Umweltwirkungen, die mit der inländischen Produktion in Verbindung stehen, nehmen um fast 20 Prozent ab. Die mit dem Import von Lebens- und Futtermitteln zusammenhängenden Umweltwirkungen sinken um 60 Prozent.
Würde der Tierbestand in der Schweiz gesenkt, ohne dass sich die Konsummuster in Richtung einer verstärkt pflanzlichen Ernährung verändern, würde der Import von tierischen Produkten steigen, was zu einer Verlagerung der negativen Umweltwirkungen ins Ausland führen würde.
