Résultats du monitorage de produits phytosanitaires 2025 : une méthodologie qui interroge

L'OSAV a publié les résultats du monitorage 2025 des résidus de pesticides dans les aliments.

- Comment le Conseil fédéral explique-t-il la réduction du nombre d'échantillons analysés (150 contre plus de 400 auparavant) et l'abandon de certains aliments parmi les plus contaminés en 2024 (abricots, cerises, poires, carottes, pommes de terre), rendant les résultats non comparables entre années? - Pourquoi le TFA n'a-t-il pas été mesuré, alors qu'il est au cœur des discussions depuis 2024?

1. Les exigences concernant les résidus de produits phytosanitaires dans les aliments sont, dans l’ensemble, les mêmes en Suisse et dans l’UE. Pour cette raison et au regard des ressources dont il dispose, l’Office fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV) a décidé d’aligner le monitorage suisse des résidus sur les critères du programme de contrôle coordonné de l’UE. Ce dernier vérifie que les limites maximales en résidus de pesticides ne sont pas dépassées et évalue le degré d’exposition des consommateurs.

Le programme de contrôle coordonné de l’UE s’étend sur une période de trois ans. Les groupes d’aliments à examiner et les analyses correspondantes sont ainsi répartis sur les différentes années. L’objectif de cette approche est d’assurer un monitorage représentatif des principaux groupes d’aliments.

2. Le TFA (acide trifluoroacétique) est un produit de dégradation des fluides frigorigènes, des gaz propulseurs utilisés dans les bombes aérosols ou encore des produits phytosanitaires. Aucune teneur maximale n'étant fixée pour le TFA, aucune analyse n'a été effectuée à ce jour pour détecter sa présence. Néanmoins, et comme indiqué dans la réponse à la question 25.8158, l’OSAV fait analyser cette année des denrées alimentaires d’origine végétale pour en détecter sa présence. Les résultats devraient être publiés début 2027.